ТРАДИЦИОННЫЕ МЕЛЬНИЧНЫЕ СООРУЖЕНИЯ УКРАИНЫ

ТРАДИЦИОННЫЕ МЕЛЬНИЧНЫЕ СООРУЖЕНИЯ УКРАИНЫ :

Типология, охрана и реставрация

Млинарство в Украине имеет длительную историю. Издавна зерно мололи на жерновах. Несравненно более совершенными и более производительными чем это ручное устройство были водяные мельницы и ветряки, которые распространились на украинских землях за средневековье.

По мнению научных работников, водяные мельницы появились немного раньше от ветряков и известные со времен Киевской Руси 1. В XIX столетии их строили на Гуцульщині, Бойківщині, Волыни, Закарпатьи, меньше - на Надднепрянщине, черниговщине, Полтавщине, Поділлі.

Для Украины характерные два типа водяных мельниц - стационарные гребляні и наплавные. Наплавные мельницы базировались лишь на больших реках, в частности Днепре, Десне, Сейме 2. Основой, на которую устанавливали саму конструкцию мельницы, были лодки баржи. В случае необходимости наплавные мельницы могли перемещаться рекой.

Для стационарной мельницы выбирали такое место, где бы на реке или потоке можно было сделать плотину и подавать воду к вертикальному колесу - привода, закрепленного на горизонтально установленному валі. Когда колесо вращалось, соответственно вращался и вал и через систему передач пускал в движение механизм мелющего зерна.

Стационарные водяные мельницы в зависимости от системы привода, то есть подачи воды к колесу, разделялись на устройстве с верхним и нижним боем. В мельницах с нижним боем, которые назывались підсубійними, підсубійниками, подследниками, колесо-повод вращалось под давлением течения, а в мельницах с верхним боем - коречних, корчаках - оно урухомлювалося водой, что желобами подавалась сверху и спадала на лопате-ковше. Дальше принцип действия механизма одинаков для всех типов мельниц. Закреплено на втором конце вала палешне колесо, по ободу которого ритмично размещенные кулачки деревянные зубы, предоставляет движению веретену, задевая кулачками струйки баклуші, закрепленной на вертикальном металлическом стержне. С движением вертикального вала вращается верхний жернов. Исподний камень не двигается. Над жерновами был кош для зерна, а мука высыпалась в специальный отсек. Весь механизм мелющего зерна устанавливали на невысоком помосте.

Конструктивно-техническое и архитектурное решение зданий водяных мельниц не имеет существенных отличий сравнительно с традиционными способами народного строительства в той или другой местности. В соответствии с местными условиями корпус мельницы мог иметь срубную или каркасную конструкцию, редко - каменную. Скажем, водяные мельницы на Бойківщині, Гуцульщині - срубные, на Поділлі, Надднепрянщине и Полтавщине - преимущественно каркасные, на Буковине - по большей части мельницы с каменными стенами. Покрывали их чаще всего соломой, гонтом или драницею. Иногда в здании, кроме помещения для механизма, делали также жилищную комнату с печью и двумя окошками. Там жил мельник или ночевали люди, ожидая своей очереди молоть зерно. Описания таких водяных мельниц в Карпатах подают А. Будзан и Ю. Гошко 3. Несколько оригинальных сооружений этого типу экспонируется в музеях под открытым небом, в частности во Львовском музее народной архитектуры и быта реставрировали мельницу из села Либохора, а в киевском скансені - мельница из села Пилипець.

Нередко, слишком в Карпатах, водяные мельницы объединяли с валюшами сукновальнями. На Буковине случались мельницы, которые непосредственно входили в комплекс жилищного здания хаты, занимая частично помещение сеней. Такой объект из села Ломачинець отреставрирован в экспозиции Музея народной архитектуры и быта Украины в Киеве.

Если на Гуцульщині, Бойківщині и Закарпатьи ставили только водяные мельницы, то в других регионах Украины сооружали и ветряки. В XIX столетии в селах Полтавщины, Слобожанщины, Надднепрянщины и Юга Украины ветряков было значительно больше, чем водяных мельниц. Строили их обок дорог, в поле или на холмах за селом, поодиночке или группами, иногда до нескольких десятков вместе. Ветряки играли важную ролю в застройке сельских поселений, определяли их архитектурное лицо, формировали пейзаж украинского села.

В строительстве ветряков оказался творческий нрав народных мастеров, их умение использовать силу природы. А впрочем, опыт многих поколений мастеров еще не осмыслен глубоко, не стал приобретением науки. Лишь в немногих публикациях подибуємо ведомости о традиционных ветряках в Україні4. Тем временем проведенная в 7 0 - 8 0 - ы е годы работа относительно выявления и реставрации достопримечательностей традиционной материальной культуры в связи с созданием в Украине сети музеев под открытым небом способствовала нагромождению фактического материала о ветряках, поэтому теперь имеем возможность основательнее выучить типологические, конструктивно-технические и архитектурно-художественные особенности этих сооружений, а также затронуть некоторые вопросы охраны и реставрации их.

За конструктивно-технічиим решением ветряки разделяют на столбовых козлу и шатру. Корпус столбового ветряка вместе с механизмом для мелет хлеб, валом и крыльями устанавливался на нерохумій срубной или каменной основе - стулья и возвращался вокруг массивного столба, глубоко закопанного или закрепленного на стойкой крестовине.

Предшественниками столбовых ветряков XIX века были сооружения с нерушимым корпусом, возвращенным крыльями в ту сторону, откуда чаще всего веяли ветры.

В отличие от столбовых немецких корпус шатровых голландских ветряков не двигался; возвращалась лишь крыша шатер сооружения вместе с крыльями и валом. Корпус такого ветряка, восьмигранный или круглый в плане, сужался кверху, что предоставляло большей стойкости мельничному сооружению. На Полесьи, где по большей части были такие мельницы, случались в прошлом и вежоподібні ветряки с вертикальными стенами. По мнению исследователей, это более давний вид ветряка шатрового типа, или так называемый кругляк 5.

Как шатру, так и столбовые ветряки преимущественно имели два уровни: на первом была кладовая для зерна и муки, на втором - механизм для мелет зерно, а иногда - ступа. В зависимости от строительных материалов в разных историко-этнографических регионах Украины стены корпуса ветряка возводили как срубной, крюк и каркасной конструкции: на Юге их нередко сооружали из камня. Крыши покрывали соломой, гонтом, драницею, а на изломе ХІХ-ХХ веков и бляхою.

Принцип работы всех типов ветряков почти одинаков. Под силой ветра крыла их могло быть четыре, шесть или восемь возвращались и предоставляли движению горизонтальному валу. Как и в мельницах водяных, вместе с валом возвращалось насаженное на него колесо с куличками, какое через баклушу урухомлювало веретено с верхним камнем. Камни устанавливали на невысоком помосте, над ними закрепляли кош для зерна. Жернова закрывали деревянным кожухом. Зерно подавали равномерно благодаря вибрации специального устройства - конька. Помол регулировался и поднятием верхнего жернова.

Ветряки были как на одну, так и две осанки то есть устройства для мелет. Иногда рядом с механизмом помола оборудовали механические ступы. Для этого в вал вдовбували крест-накрест два или больше брусьев. Когда вал вращался, брусья навперемінно поднимали пестики. Спадая, пестики измельчали или очищали от шелухи зерно.

Ветряки всегда оборудовали тормозом, а что механизм для мелет по большей части устанавливали на друг ому этаже, то добавляли еще и устройство поднимать туда мешки с зерном.

Возвращали корпус или шатер ветряка за помощью водила и прикрепляли его к стоякам вокруг сооружения.

Невзирая на однотипность механизма и принципа его действия, в разных историко-этнографических регионах ветряки отличались особенностями архитектурного решения. На Надднепрянщине и Полтавщине, например, ветряки столбового типа были массивны, на низкой основе, имели кое-что осадистую форму. їХній корпус преимущественно каркасный, шалюемый досками по вертикали. Были здесь как одноэтажные, так и двухэтажные сооружения. Двухэтажные имели по большей части галереи или поднавесы.

В степных местностях Украины, особенно на Слобожанщине, ветряки были достаточно высоки, иногда достигало свыше 10-12 метров. Стройный каркасный или срубный корпус устанавливался на высоком деревянном стуле и завершался шлемовидной крышей с дощатой или жестяной кровлей. Галереи и поднавесы украшали несложной резьбой, которая предоставляла слободским ветрякам своеобразной привлекательности.

На Полесьи, кроме ветряков шатрового типа, бытовали столбу, в подавляющем большинстве срубные, хоть ставили и каркасные. В отличие от слободских на Полесьи ветряки строили на небольших холмах посреди леса.

Столбовые ветряки Полдня Украины за характером были близки к слободским, но их основу, как правило, сооружали. Случались здесь и шатру, круглые в плане, с каменным бочкообразным корпусом, как, например, ветряк в селе Александровне на Херсонце.

Для Буковины характерные шестикрылые, столбового типа ветряки с изысканными пропорциями. На уровне второго этажа корпус их имеет небольшое расширение в боковых направлениях. Двускатные крыши здесь покрывали гонтом.

Исследование ветряков дает основания для вывода, что народные мастера заботились не только о конструктивно-технической и сугубо технологической целесообразности, но и об архитектурно-художественной выразительности формы, пропорциональности ее. Скажем, ветряки из сел Ольховой, Ширяєвого, Лівенців и других, что экспонируются в киевском скансені, поражают архитектурным совершенством, они по праву могут занять главное место среди выдающихся достопримечательностей не только украинской, но и мировой архитектуры.

В XIX веке в Украине был известен еще один мало распространенный тип мельниц - топтал. Пускался он в движение конями и волами. Сооружение состояло из двух помещений. В одном содержался повод, во втором - механизм для мелет зерно. За повод в такой мельнице правил наклоненный дощатый круг, на который заводили коней. Животные, топчась, прокручивали круг и таким способом вращали вал. Поэтому, чтобы мельница работала, кони должны были топтаться на месте. Отсюда и название мельницы. Из-за того, что повод частично углубляли в землю, такую мельницу иногда называли еще земляной. В экспозиции Музея народной архитектуры и быта Украины в Киеве отреставрировано гоп крюк, перевезенный из села Архипівки Черниговской области.

На грани XX века водяные мельницы и ветряки постепенно вытесняются паровыми машинами. А дальше с развитием электроэнергетики традиционные мельницы почти повсюду исчезают. Только отдельные мельничные здания заціліли до нашего времени, и то главный те, которые ради сохранения их были перемещены к музеям под открытым небом, в частности псрсяслав-хмсльнинького и киевского. Однако такая форма охраны обеспечила сохранение только нескольких десятков мельниц. И хоть позже к спискам достопримечательностей внесли немало других мельничных сооружений, которые все еще оставались по селам Черкасской, Полтавской, Запорожской, Черновицкой и других областей, однако доныне много из этих уникальных творений народной архитектуры уже потеряно, прежде всего из-за того, что вовремя не осуществлялись или осуществлялись нскваліфіковано охранительно-реставрационные работы. Поэтому проработка и практическое осуществление основных принципов охраны и реставрации мельничных сооружений, которые представляют историко-культурную ценность, актуальны и теперь.

Направленность реставрационного процесса обусловливается требованиями сохранения исторически достоверного архитектурного образа традиционных сооружений. Но начальный вид как водяных мельниц, так и ветряков в настоящее время в значительной степени искаженный всевозможными наслоениями и потерями. Такие непрочные материалы, как дерево, солома, широко используются в строительстве мельниц, быстро разрушались в результате повреждения их насекомыми и грибами. Следовательно, возникала потребность время от времени ремонтировать, заменять элементы, которые не обеспечивали прочность сооружения. Часто обновляли соломенные и гонтовые кровли, чинили и заменяли крылья ветряков и поводы водяных мельниц, приходилось заменять и фундаменты, иногда даже укреплять или менять главный столб ветряка. Случалось, что ветряки, которые еще действовали, разбирали и перемещали на значительное расстояние, в другое село. Например, ветряки из хуторов Лесного и Кудрявого к перевозке их в киевский скансен демонтовувались и перемещались, о чем свидетельствуют отметки на элементах этих сооружений. Больше всего разрушались мельничные сооружения, когда прекращалось практическое использование их.

Следовательно эти сооружения, вместе с аутентичными элементами, которые сохранились и принадлежат к начальному периоду строительства, достались нам с наслоениями следующих времен; нередко их архитектурная форма искажена. Следовательно очень нужно выполнить определенный комплекс пам'яткоохоронних мероприятий для воссоздания первобытного вида зданий и укрепление аутентичного конструктивного скелета.

Первоочередным заданием реставрационного процесса следует уважать обеспечение сохранности аутентичной материальной структуры исторического сооружения, укрепления ее через современные инженерно-технические мероприятия, как, например, химическое консервирование древесины, применения всевозможных конструкционных дополнений, которые ограничивают увлажнение сооружения, и тому подобное.

Когда отдельные части мельницы сохранились, но потеряли свою тримальність и не обеспечивают статическую прочность сооружения в целом скажем, элементы сруба или каркаса, их заменяют. Замену элементов очень поврежденных насекомыми или грибами или существенно деформированных выполняют традиционными строительно-технологическими способами за имеющимися образцами из аналогичных пород древесины, заботясь о максимальной сдержке параметров.

При возобновлении стен с открытым срубом полностью возможные удаления и замены поврежденных и непригодных частей элементов, снятия верхнего поврежденного слоя и починения. Чтобы замены были малозаметными и органично вошли в структуру, иногда используют старую древесину аналогичных пород. Так возобновлены стены ветряка из хутора Лесного Музей народной архитектуры и быта Украины.

Определенные осложнения возникают, когда нужно заменить поврежденный вал или столб мельничного сооружения, потому что придется частично или полностью демонтировать здание. В таком случае, как и при перемещении сооружения, еще к началу реставрационных работ следует промаркировать все ее элементы и сложить кресленика.

Чтобы возобновить первобытный вид достопримечательности, надо воссоздать потерянные элементы или даже части сооружения. Колонки галерей, крыла ветряка, некоторые другие конструктивные элементы здания могут быть однотипными. Поэтому один или несколько таких зацілілих элементов традиционного объекта используют в качестве образцы для воссоздания потерянных. Применения как аналогов элементов и деталей непосредственно из сооружения, которое реставрируется, обеспечивает высокую степень достоверности воссозданий.

Во время исследования мельничных сооружений иногда удается выявить элементы, которые сохранились частично, фрагментарное. А однако они делают возможным определение размеров разрушенных деталей, характера обработки материала. То есть дают определенную информацию. Благодаря сравнению и сопоставлению с подобными сооружениями удается воссоздавать потерянное на основе частичного домысла. Так воссоздана соломенная кровля ветряков из с. Городища Музей народной архитектуры и быта Украины. Выявлены врубки и следы крепления лат на отдельных стропилах, а также учет традиционных способов устраивания соломенной кровли дал возможность воссоздать крышу этого сооружения. Аналогично воссозданы в ней и ступени на второй этаж.

Бывают, что среди многих элементов и даже частей достопримечательности, которые нужно возобновить, немало полностью потерянных. Воссоздать их, руководствуясь отмеченными выше принципами, невозможно. В этом случае для воссоздания их следует выходить из такой особенности народного строительства, как региональная общность архитектурно-строительных традиций, то есть считаться с аналогами. Да, за аналогами реконструируют потерянные части механизма мелющего зерна.

Иногда кажется оправданным возобновление традиционного мельничного сооружения путем перемещения и установления в здании, которое реставрируется, механизму из другого аналогичного сооружения, конечно, если эту последнюю по каким-то уважительным причинам нет возможности сохранить.

Значительные потери аутентичных элементов и частей достопримечательности не исключены, когда сооружение демонтируется, что может предопределяться как потребностью перемещения ее, так и реставрационными требованиями. Да, во время демонтажа сооружения придется снимать кровлю, тес и тому подобное. Возобновлять такие потери следует из соответствующего нового материала, придерживаясь традиционных строительно-технологических приемов, характерных для определенного Историко-этнографического региона и конкретной достопримечательности.

Следовательно, чтобы воссоздать первобытный вид мельничных сооружений-достопримечательностей, нужно в первую очередь обеспечить сохранность аутентичных элементов, удалить наслоения, которые искажают образ традиционного здания, заменить поврежденные элементы и детали сооружения, возобновить потерянное и в целом укрепить материальный скелет объекта. Осуществление отмеченных пам'яткоохоронних мероприятий на традиционных мельничных сооружениях Украины будет способствовать сохранению их как существенной составляющей части национального архитектурного наследства.